Matias Riccitelli - Mendoza: Cabernet Franc Sobre Suelos Calcáreos de Gualtallary 2022

Matías besluttede at indstille sin populære Cabernet Franc Vinedos de Montana. I stedet kommer denne Cabernet Franc nu i spil! Der anvendes kun druer fra vinmarker, hvor der findes en bestemt, oprindelig kaktussort, som trives særligt godt i højderne i Cordillera de los Andes på alluvialjorden i Valle de Uco. Dyb, uigennemsigtig violet med farvede tårer på kanten af glasset. Næsen afslører tætte, mørke aromaer af blæk, solbær, cassis, blåbærkompot og modne sorte kirsebær samt en delikat og mystisk krydrethed. Tjære, tørret hø, duftende hindbærbuske, violer, rosenblade og syrlige brune krydderier. Sammenlignet med de flydende Cabernet Francs fra Loire skriger denne vin "turbo gear"! I munden danser den mørke, modne frugt med højdens anspændte friskhed. Surkirsebær og blåbær med 100 procent chokolade - også i fornemmelsen! - med lidt sort oliventapenade. I munden er den geniale spænding i harmoni med lækkerhedsgenet. Det er altid imponerende, hvor forførende Cabernet Franc kan være. Som i dette tilfælde med et genialt samspil mellem finesse, smag og kraft.