En vin, der officielt er uden årgang, fordi den markedsføres som Vin de France. Men tydeligt årgangsspecifik baseret på lotnummeret. Og også alle certificeret økologiske. Nyåbnet, næsten en let, frisk prizzle. Drik den derfor lidt afkølet. Et provokerende navn og en provokerende vin, fordi den er meget forskellig fra den sædvanlige Cahors-stil. Den er utrolig frisk i næsen, især når den er afkølet. Vidunderligt frugtagtig, stor kirsebær- og hindbærsmag med et strejf af laurbærblad. Denne komponent forankrer allerede vinen og eliminerer risikoen for sødme. I munden presser den sig på med subtil kraft, klart mere kirsebær og vævet ind i en fin tannin. Store urteagtige krydderier understøtter frugten. Den smukke syre holder det hele perfekt sammen. Ikke en sværvægter, men en dejlig, frisk sommeraften-rødvin med let skønhed og personlighed. 92/100
