Knust som hele druer, efterladt på skindet i op til en dag, langsomt presset og derefter spontangæret på træfade. Næsen er fængslende. Det er en Kabinett, og samtidig er det en stor vin. En så høj intensitet af glathed, af fint krydderi, af underliggende våd sten. Ikke desto mindre er den fint vævet og kompleks. Krydrede vilde hindbær bag sød pink grapefrugt, lime, litchi og moden Williams-pære. Høj intensitet, højt tryk og samtidig silkeblød, kompleks og fin. Finesse med store ambitioner. Lad os håbe, at den holder i munden, for næsen er simpelthen berusende. Dette er Riesling i perfektion. Aromaen er absolut Tysklands flagskibs-Riesling, som vi burde sætte på raketten til rumvæsnerne som et eksempel på den bedste Riesling-kunst. Meget intens og meget kompleks i munden. Lang, trykkende, perfekt sammenvævet og kompleks, harmonisk på samme tid. Fantastisk struktur, der svinger mellem alles yndling og kompleksitet. På ganen kan den ikke helt matche næsens høje kompleksitet og må nøjes - selv om den har en så fængslende næse. Vinen er cremet, kompleks og subtil. 95-96/100
