I Würzgarten har vi gamle vinstokke med en enkelt stamme. Et fantastisk sted med overvejende upodede vinstokke. Står ved siden af Erdener Prälat, på en rød forvitret skifer med et højt jernindhold, ekstremt stejl, delvist terrasseret. Bestemt et af de mest udtryksfulde steder på Mosel. Tro mod sit navn: Würzgarten med en krydret næse. Masser af skifer, tryk, en krydrethed, der næsten minder om underskov og våd sten, skubber. Også en meget fin, slank eksotisme, der dufter lækkert. Passionsfrugt, stjernefrugt, anis, farverig blandet stenfrugt og lidt umoden melon og litchi. Slank og mineralsk og alligevel med et sådant pres, og så kommer der søde blomster. Noget af et fyrværkeri i munden. Sammenlignet med Erdener Treppchen er nabovinmarken, som egentlig kun ligger lige ved siden af, klart anderledes. Lyserød grapefrugt med lidt umoden mandarin, lidt bitter appelsin, der næsten minder om ribs. Masser af skifergreb, mineralitet og våd sten. Syren er kraftig og skubber vinen ud i det uendelige. På trods af dens lethed og delikatesse opbygges der så meget pres i munden, der skubber og er intenst. Et ufatteligt drama, det er kunsten på dette store sted, som producerer en så intens lille vinbegivenhed selv i et køligt år. Det er præcis sådan, en Moselkabinett skal være, dansende og ultradelikat, men så intens, at man ikke kan undgå at blive forbløffet. Den pikante, tropiske syre minder om en ceviche med smag af passionsfrugt, som også ville være en perfekt madpartner. Perfekt i denne kategori, det er allerede en af Mosels helt store kabinettvine. En tør, salt stenhammer med lækker eksotisme og pikanthed. Fremragende og stor! Treppchen og lidt mere Würzgarten er de absolut bedste Kabinett-højdespringere nogensinde i år, hvis du kan lide denne klassiske Mosel. 95/100
