Ren skiferforvitret klippe på dette sted. Sindssygt koncentreret næse. Det er helt klart Brauneberger Juffer Sonnenuhr. I denne høje skiferighed, i denne høje intensitet, som vi også kender den fra Haag-brødrene. Denne jordagtige smag, denne meget mørke kerne, der næsten minder om basalt og flint. Denne Auslese, som helt klart fortjener den tredje stjerne på næsen, er simpelthen så hyperkoncentreret i sin mineralitet og intensitet. Varm og stenet i næsen, minder næsten om Felsenberg fra Nahe. Den udstråler en utrolig spænding og intensitet. Kvæde, knasende æble, litchi, kiwi, koncentreret passionsfrugt, men også lidt knasende grøn pære og papaya bagved. Næsten et strejf af træ og svampekage. Men tæt, rig og meget, meget lang. En multi-kompleks mund. Skifer, intens frugt, men også tryk og kraft. Skifer, grafit og salt dominerer. Fin gul frugt, gule blomster, kvæde, hvid peber, ingefærkrydderi, meget pikant, dette er en utrolig intens begivenhed. Man skal være forberedt på det, man skal ikke forvente en kælen vin, den er næsten lidt aggressiv i sin fortolkning, men strålende. Dette er noget af et brag fra Juffer-soluret. Det er en gigant og en meget stor vin, men den er så ekstrem, som den sjældent bliver. 97-98+/100
Med de sidste årgange i tankerne forventede vinbønderne et ret tørt og varmt vejrmønster som sædvanligt. Men 2021 gjorde det hurtigt klart: ikke med mig! Udspring og blomstring blev allerede ledsaget af usædvanligt hårdt nordisk vejr og var "relativt sent" i forhold til tidligere år - med andre ord næsten normalt i forhold til et langsigtet gennemsnit. De fleste tyske vinmarker blev skånet for frost. Det ret barske vejr forårsagede dog udbyttetab næsten overalt på grund af den blæsende, regnfulde og derfor uregelmæssige blomstringsfase. Den følgende sommer var på ingen måde et vendepunkt. Dramatisk koncentreret sommernedbør bragte den tidligere trilogi af varme og tørre år til en brat afslutning og gjorde plantebeskyttelse i 2021 til en sisyfosopgave. I 2021 har de bedste vinbønder tilbagelagt maratondistancer i vinmarkerne for at klare situationen. På grund af den ekstra store arbejdsindsats er det et af de dyreste år nogensinde for mange i produktionen. Heldigvis står Riesling, som er en tilpasset nordlig druesort, stoisk i vind og vejr som en islandsk hest. Dybest set blev det mere og mere klart i efteråret, at hvis man virkelig gav den gas om sommeren, kunne det stadig blive en utrolig stærk årgang - og det var præcis, hvad der skete. Efter denne virkelig kølige sommer, som varede indtil slutningen af august, reddede september og en gylden oktober næsten egenhændigt årgangen. Et stabilt højtrykssystem over Central- og Østeuropa skabte dette fænomen, som har været kendt i århundreder. Solskinsvarigheden er stadig meget høj hen imod oktober med over 10 timer, men amplituden mellem dag og nat er allerede meget mere udtalt end i august. Når nætterne bliver længere, kan luften nær jorden køles mere ned. Det sikrer en langsom modning med lang hængetid på vinstokken og stadig stabil syre. Især Riesling elsker dette, men Bourgogne-sorterne skinner også med kølig friskhed. 2021 er et spændende, sprødt og krystallinsk hvidvinsår, som vi ikke har set magen til i lang tid. Alle, der ikke er bange for berusende friskhed og kan lide at lade sig rive med af høj spænding fra kurven, vil blive glade for 2021. Alle andre bør holde sig til de ikke så ulige, men noget venligere 2020'ere.
