Markus Molitor plantede nogle af disse Chardonnay-vinstokke i Wehlener Klosterberg tilbage i 1997 og genplantede derefter flere af dem i løbet af de sidste 10 år. Siden 2018 har Chardonnay været tilgængelig for første gang og også som en enstjernet, dvs. højt niveau. Det er indlysende, at Chardonnay-plantager bliver mere og mere velegnede på grund af den globale opvarmning, især i Tyskland. Det er dog en ny oplevelse at dyrke den - som her - på skifer og langt mod nord, ved Mosel. Men Markus Molitors Pinot Blanc er helt sikkert en af de bedste Pinot Blanc'er i Tyskland. Hvorfor skulle han ikke kunne gøre det samme med Chardonnay - især når han har vinificeret den i mange, mange år? Især ham, vinhviskeren! Den første næse er ekstremt hvidfrugtet. Bare et lille strejf af gul frugt nedenunder. Et fint grønt præg med citronmelisse og kold grøn te. Stor blomstereng i forårsblomstring. Masser af hvid fersken og en meget fin cremet hvid melon. Hvid Williams-pære, moden, men med masser af spænding. Fin saltholdig note på siden. Hvid mineralitet. Skifer, men minder faktisk om kalksten. Et fint strejf af citrongræs nedenunder og hvide solbær. Først med luft kommer der mere og mere gul frugt til syne. Mirabelle, renegade, nektarin og saftig kvæde. Munden kører stærkt på kvæden med sin fine, behagelige syre og fine sandede tanniner. En fantastisk mundfølelse, som er det første, man lægger mærke til. Berømt friskhed. Selv om den er delvist lagret på nyt træ, er træet næsten ikke til stede. Let vaniljenote, men minimal. Smagsmæssigt tenderer vinen også lidt mod Pinot Blanc, fordi den har denne hvide cremethed, der minder om kridt. Tilsæt salt til den søde hvide fersken og kvæde. Igen citrongræs fra næsen. Et strejf af kandiseret lime ved siden af. Og mere og mere saftig gul frugt. Alt lander i et kridtholdigt saltleje. Kun gradvist kommer der frodige, næsten fede frugtnoter til. En næsten grønlig, meget frisk, knasende abrikos holder friskheden sammen med sten. Så kommer der fyldig appelsinskal, et strejf af sukkerholdig mandarin og et meget tydeligt strejf af salt i afslutningen. Stor friskhed, som jeg ikke havde forventet. En intens og meget unik Chardonnay, som med denne Mosel-stil måske minder lidt om Sydtyrol, om Lageders Löwengang Chardonnay. En meget elegant, lige, fokuseret og fast Chardonnay med en god forventet levetid. Denne form for Chardonnay med køligt klima passer perfekt til Tyskland. En kølig stil som den fra vinmarker i høje bjerge. Grøntsaltede abrikoskerner i eftersmagen. Chapeau Markus! Du har bevist, at du kan fremtrylle næsten hvad som helst fra gamle vinstokke og stejle skråninger i denne Mosel-region med dit vidensniveau. 94-95/100
