Neuburger er en gammel, indfødt østrigsk druesort, som desværre er blevet en sjældenhed i dag. Endnu en grund til, at Markus Altenburger har dedikeret sig til denne sort igen i over ti år. Håndplukning efterfølges af en tre til fire dages macerationsperiode og spontan gæring i et betonæg. Neuburger forbliver her i yderligere seks måneder, indtil den tappes på flaske i sin naturlige tilstand med minimal svovltilsætning og ufiltreret. Dette resulterer i en ekstraordinær farve, en dyb gylden gul med ravfarvede refleksioner, naturligt uklar. Næsen er utrolig dyb og kompleks, ligefrem skør i sin kompleksitet, med masser af skåret æble, appelsinskal, kumquat, abrikos og grapefrugt sammen med deres fine bitterstoffer. Den udstråler en tonisk friskhed, mynte og urter, citrongræs og på samme tid gulkrydret med gurkemeje og karry. Underneden lurer en dyb mineralsk komponent, våde sten, skiferkrydderi - dette er stor næsebiograf, du kan ikke holde op med at opsnuse nye facetter. Næsen er både klar og struktureret, meget forfriskende og åben, men også lidt beskidt og udfordrende med sine oxidative, krydrede smagsnuancer. Munden føles derefter som en eksplosion og implosion på samme tid - wow, der er virkelig et kraftigt aromatisk tryk bag. Smagene fra næsen flyder også over på ganen, moden grapefrugt, boskoop, rød vinmarksfersken og så så meget varigt krydderi, valnød, pistacie, kandiseret appelsinskal og alt er smukt sammenvævet, intet er aggressivt eller påtrængende. Selvfølgelig er fraværet af svovl mærkbart her, men ikke på en negativ måde. Neuburger viser stadig stort fokus, friskhed og saftighed, parret med en flerdimensionel struktur på ganen. Denne koncentrerede smagsrigdom, dette spektrum af sanseindtryk opbygges i stadig nye lag for at skabe et usædvanligt vedholdende, kraftfuldt og saftigt frugtudtryk. Dette suppleres af en elegant, poleret, voluminøs, næsten silkeagtig mundfølelse med meget fine tanniner, der fortsætter til den fløjlsagtige, aromatiske finish. Forfriskende syre, meget præcis. En naturlig begivenhed, der udfordrer alle sanser og holder dig beskæftiget i flere minutter. Den går bevidst imod regionens konventioner og rammer alligevel nerven i en perfekt, let drikkelig vin, der med rette er i den allerførste række af naturvine. 94+/100
