En ret ny cuvée fra Chappaz, der består af en tredjedel af hver af druesorterne Petite Arvine, Silvaner og Marsanne. I næsen minder den mig om en stor vin fra Rhône med en sådan tæthed og utrolig dybde! Næsen viser en masse mineralitet og stenethed i begyndelsen. Granit, lys tobak og et strejf af fenoler. Derudover elegant, reduceret frugt af vokset citronskal og mirabelleblommer, blomsterhonning og lidt garrigue-krydderi. Strålende tæthed i smagen, men også finesse og friskhed. Finmejslet, poleret syre, selv om vinen er mere defineret af sin delikate tanninstruktur. Meget behagelig sammentrækning med sød frugt. Levende, saftig, med middelhavs- og citrusurter. Stor stenet længde i minutter med enorm mineralitet i slutningen. Meget elegante sager!
