Dette er en rigtig billedbogsiranier. Med andre ord en rød Chablis, som ikke burde eksistere. Kommunen Irancy ligger ca. 20 minutter fra Chablis. Jordbunden er meget ens her: Ler og Kimmeridge-kalkstensmergel. Men Irancy har et helt andet mikroklima, selv om det ligger så tæt på. En stor del af vinmarkerne er et sydvendt amfiteater, beskyttet mod nordenvinden, lige ved bredden af Yonne. Der er endda kirsebærtræer i denne kommune, noget som aldrig har eksisteret i Chablis. Risikoen for frost er for stor i Chablis, Irancy er noget varmere, og derfor trives Pinot Noir bedre. Fire til fem lieu-dits indgår i denne blanding, herunder Les Baux Monts og Les Batardes. Det er et ret komplet udtryk for Irancy. En dansende, levende Pinot fuld af energi og samtidig drevet af lethed. Pæon og cassis i næsen, lidt rooibos-te, vilde bær og underskov. Tanninerne er meget blide, bløde selv i den unge vin, men har stadig en strukturerende effekt. I smagen er Pinot'en slank og atletisk, men har alligevel det modne tryk fra de vilde bær og det grafitlignende krydderi. Elegante tanniner, modent, men energisk samspil mellem syre og frugt og en forfriskende finish. En Pinot fra et køligt klima og mere eller mindre, som man forestiller sig, at en rød Chablis skal være. Det er ikke så mærkeligt, for Irancy ligger kun få kilometer væk. Kølig og animerende, hedonistisk og charmerende på samme tid. Vidunderlig saftig tekstur og velsmagende friskhed med fuldstændig moden frugt. Irancy har aldrig været så god, charmerende og berusende som i 2022! 93-94/100
