Os Caniveis er en lille parcel, der er op til 90 år gammel, plantet i Carlao - Douro i 600 meters højde på granitjord. Jorden her består af en unik blanding af skifer og granit. Vinen er sammensat af 17 forskellige, sjældne druesorter, og resultatet er en unik vin, der inspirerer og viser, hvad der stadig er at opdage i Douro-regionen. Druerne høstes i hånden, og hele klasen presses. Vinen gærer og modner i ni måneder, 75% i ståltanke og 25% i ny fransk eg, med batonnage. Citrongul i glasset. Næsen er meget sparsom. Noter af grønne æbler, citrusfrugter, blomsternoter og lidt mandel. Men hele aromaen er baseret på en ultrasparsom glathed. I munden afsløres kompleksiteten og kraften fuldt ud. Mere blomster og krydderier end frugtagtige noter. Samtidig er stenetheden fuldt ud til stede. Som om man lapper på en granitblok. Eftersmagen er meget frisk og lang. Denne vin har helt sikkert brug for yderligere 2-3 års lagring for at nå drikkemodenhed, men vil derefter helt sikkert være perfekt drikkelig i 20 år. En vin, der stadig har brug for lidt tid, men som allerede nu tegner til at blive en stor vin.
