Louis Jadot: Volnay Santenots Premier Cru Cuvée Jéhan de Massol - Hospices de Beaune 2022

I den mindeværdige 2022-årgang deltog vi igen i auktionen og købte et par fade. Lagringen blev igen udført af den erfarne kældermester Frederic Barnier hos Jadot, og den blev naturligvis flyttet direkte over på fade fra det interne tonnelleri. På auktionen, som nu arrangeres af Sotheby's og ikke længere af Christie's, gjorde vi os store anstrengelser for at få fat i en tønde fra vores elskede kommune Volnay. Den store 1er Cru Santenots, som strækker sig under Clos de Chêne mod Meursault, producerer altid vine med betagende struktur og lagringsevne med sin dybe, røde jordbund. Lafon, Angerville og Leroy er alle her med god grund. Tæt, smeltende intens kirsebærfrugt i mørke nuancer, så lidt lakrids og tropisk træ, lette røgede noter fra kalkstenen og frisk jord. En intensitet, som næsten kun Santenots bringer til glasset. Det er helt vildt! Vi var så overvældede af dette fad... 96-97/100