Som altid hos Jadot gennemgår denne Corton Charlemagne også presning af hele klaser. Vinen gæres derefter i stål, og resten af gæringen foregår i nye barriques. Vinene efterlades på gæren i 12 måneder, hvorefter de omstikkes og modnes i yderligere seks måneder. Omkring 50 procent nyt træ. I 2023 blokerede Jadot for malo i mange fade, hvilket efterlod lidt mere smagfuld æblesyre. Det giver denne rige, overdådige årgang en dejlig friskhed og en masse smag. Jadot ejer 2 hektar i Charlemagne. Denne Corton fra Jadot kommer fra en sydøstlig eksponering, dvs. den varmere side af ejendommen. Her har vi al den kraft, som Corton Charlemagne kan vise. Duften af friske croissanter og vanilje, grapefrugt og appelsinskal, et tydeligt strejf af ingefær krydrethed gennemsyrer vinen. Charlemagne 2023 er et fyrværkeri i munden! Wow, så intens, at øjnene trækker sig sammen. En saltvandseksplosion! Munden er så fuld af energi, sød kalksten, rig hvid stenfrugt, havsalt, en hammer af smag. Charlemagne kunne meget vel være den mest spændende hvidvin fra Jadot i år. Den er endnu mere imponerende fra fadet end Bâtard og Chevalier-Montrachet. Dette er stor biograf!
