Louis Jadot: Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022

Premiers Crus får ca. 50 procent træ, resten er i stål, hvilket stadig er meget almindeligt i Chablis. Jadot byggede for nylig et nyt domaine i Chablis, og 2020 er den første årgang, der bliver vinificeret og lagret her. En meget rig næse for Chablis, rig gul frugt, mirabelleblomme, citrongræs, amalfi-citron, kridtstøv, hvid fersken. Høj kompleksitet, intens, men ikke sprudlende, der er ingen eksotisme, som det ofte var tilfældet i 2019. Frugten forbliver overvejende europæisk. Fantastisk mundindgang med sprød, lysegul frugt, citrontærte, marengs, citronmelisse, også et strejf af tonicvand i afslutningen. Meget frisk, forfriskende, salt i sin salthed, men strålende moden og kraftfuld i år. Friskheden er der, men Chablis har virkelig tryk, struktur og krop. Jeg kan rigtig godt lide den, og den er lidt mere kontant end Fourchaume. 94-96/100