Vingården Lopez de Heredia er mest kendt for vinene fra flagskibsvinmarken Tondonia, som ofte bruges som et synonym for vingården. På den ene side kommer de bedste vine, som har gjort vingården berømt over hele verden og konstant tildeles 100 Parker-point, fra denne vingård, mens vingården på den anden side har andre bemærkelsesværdige parceller. Heriblandt Vina Cubillo Crianza, som kommer fra en 24 hektar stor vinmark og faktisk ikke er en Crianza, da den er lagret tre gange så længe, som den burde, og derfor opfylder kravene til en Gran Reserva. Vinmarken ligger i den nordvestligste del af Rioja i nærheden af Alegre Valganon, som mange anser for at være et af de bedste terroirs i Rioja. 3 år på brugte egetræsfade og mindst 5 år på flaske er ikke kun en udmelding, men nok også unikt for en Crianza. Cubillo kan også lagre et par år mere uden problemer, hvilket heller ikke er normalt for en Crianza. Så vi taler om superlativer her, som faktisk får dig til at tænke på andre prisklasser end dette røverkøb. *** Men da Lopez de Heredia er en traditionel, familieejet vingård, insisterer den fortsat på en "entry-level-vin" i det lavere prissegment, hvilket betyder, at vi kan nyde en vin, hvis kvalitet langt fra afspejles i prisen. Indgangsvin i anførselstegn, ikke for at nedgradere vinen, ikke for at sætte den på samme niveau som en litervin til spritzere, men for at give den den respekt, den fortjener, for Vina Cubillo Tinto er en værdig repræsentant for en klassisk Rioja. 70 procent Tempranillo, 20 procent Garnacha og 5 procent hver af Graciano og Mazuelo er gift for at danne en topcuvée. Det ret kølige år 2016 giver vinen en vidunderlig friskhed og kun 13,5 procent alkohol, så finesse og elegance kunne bevares på fremragende vis og indgå i en symbiose af nydelse hånd i hånd med den fyldige saftighed. Den granatrøde farve i glasset er allerede meget tiltrækkende og giver appetit på den første slurk. Næsen er klassisk rødfrugtagtig, velafbalanceret og let krydret. Vinen er fyldig, men aldrig rigtig tung eller klodset, altid afbalanceret i sit samspil med den delikate syre. Solbær, brombær og timian er tydelige, efterfulgt af et strejf af hvid peber på bagsiden, super velsmagende. Savoureux og alligevel svævende i eftersmagen med harmoni og struktur, Cubillo smager simpelthen godt.
