Levet: Cote Rotie La Peroline (Chavaroche) 2021

Levet: Cote Rotie La Peroline (Chavaroche) 2021

Begrænset

Til vinbonden

98–100
100
2
Serin 100%
5
rød, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2030–2066
Pakket ind i: 6s
9
saftig
velsmagende & krydret
ukonventionel
3
Lobenberg: 98–100/100
Galloni: 96–98/100
6
Frankrig, Rhone, Det nordlige Rhône
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Cote Rotie La Peroline (Chavaroche) 2021

98–100
/100

Dette er husets sjældne topcuvée, Peroline, som kommer 100 procent fra enkeltvinmarken Chavaroche. Der findes kun nogle få tusinde flasker. Altid en vin-de-garde. Området er meget stejlt, meget stenet, ekstremt goldt, meget centralt i Côte-Rotie-appellationen, men vildt og skovklædt. Rig på tannin, dybt koncentreret. Den kommer fra lieu-dit Chavaroche og Mollard, Cote Blonde og Cote Brune. Peroline er altid og i hver årgang 100 procent gæret af hele klaser, hilser Jamet. Gæret i rustfrit stål siden 2018. Modnet i lidt over 2 år i demi-muids, lidt nyt træ på 20 til 30 procent. Træpåvirkningen bør forblive lav, det handler om iltpåvirkningen i kombination med Rappen. Meget intens, tæt næse, som på trods af sin rigdom har den største udstråling. Næsen fortæller historien om Côte Rotie, dyb, mørk, stenet. Næsten vulkansk i sit udseende. Som et køligt år er 2021 utrolig mineralsk i næsen. Vi er oppe på ikke mindre end 12,5 volumenprocent her. Grafit, granit og også lidt kold træaske. Derudover en fin frugt, moden, men alligevel behersket. Cassis, grøn mango og papaya. Man kan smage bjergets ufrugtbarhed. I munden overtages alt af friskhed. Let mentholeret med rosmarin. Tanninerne er fine, men stadig langt fra modne. Alt bevæger sig i en mineralsk ramme, er bogstaveligt talt indrammet af grafitten, af granitten. Endnu et udtryk for det golde terroir. 2021 viser sin utrolige finesse i Peroline. I kombination med Levet og Côte Rotie er resultatet et næsten ubarmhjertigt klippemonster! En næsten kølig vin, der bogstaveligt talt skriger på modenhed! Giv den tid, især i 2021, fordi denne finesse vil dukke op, og så vil Peroline virkelig være i stand til at vise sit terroir! Ganske unik og på trods af sin bevidst sprøde natur en af de bedste Côte Rôties....men aldrig for begyndere!

96–98
/100

Galloni om: Cote Rotie La Peroline (Chavaroche)

Displays potent, mineral-accented dark berry preserve, olive paste and incense aromas that are complemented by floral oil, pipe tobacco and exotic spice flourishes. Chewy, densely packed and sharply focused on the palate, offering intense, spice-laced blackberry, blueberry, bitter cherry, violet pastille and smoky bacon flavors that turn livelier with air. Closes on an emphatic mineral note, with solid thrust, gripping tannins and superb, floral-tinged persistence. 96-98/100

Min vinmager

Levet

Levet er en af de klassiske, men små virksomheder fra Ampuis. Familievirksomhed i fjerde generation. Kun fire hektar vinmarker, fuldt fokuseret på vindyrkning. Og det i den mest traditionelle, oprindelige form.

Cote Rotie La Peroline (Chavaroche) 2021