Domaine ligger lige i det historiske hjerte af Chassagne Montrachet. Nærmere bestemt i centrum af et af de bedste crus i kommunen, Clos Saint-Jean. I nogen tid har domainet dog også været aktivt i Beaujolais. Som Côte d'Or-domæne behandles gamayerne her dog som de fineste pinot noirs. Det betyder, at vinene kommer fra individuelle vinmarker, kun de bedste parceller. Den normale gæring finder sted i træcuve'en, ingen maceration carbonique - direkte efter høsten i Morgon. Vinen bringes derefter til Chassagne-Montrachet for at blive lagret på Bourgogne-fade og modnes der på domaine. Aux Charmes ligger noget længere nede ad skråningen end det andet Domaine En Ruyere-sted. Ruyere er vulkansk, og Charmes er mere sandet og producerer derfor noget mere charmerende og finere vine. Aux Charmes har altid mere charme, rundhed og tryk, navnet er ikke tilfældigt. 2022 er så utrolig elegant i Beaujolais, den går virkelig i retning af Pinot Noir med denne saftige, kølige kirsebærfrugt. Der er også et strejf af sødmefuld kakao og hyldebær med en cassis-finish. Denne vin er virkelig en fornøjelse! Så meget frugt, lækker cremet og tæt, fløjlsagtig i munden. Vi har mere spænding og energi end i 2018, som var mere chokoladeagtig. Gamays fra Saint Genys har en enorm struktur takket være den særlige vinifikation som i Bourgogne uden maceration carbonique. Tætte, fløjlsagtige tanninmasser skubber den søde og saftige cassis-kirsebær-kombination hen over tungen, mens stadig nye bølger ruller ind. Vinen efterlader et mineralsk grafitaftryk på tungen. Dette er meget imponerende for en vin i denne prisklasse, som helt sikkert kan modnes i 20 år og vil fortsætte med at vokse.
