Le Brun de Neuville: Champagne Côte Blanche Blanc de Blancs Brut

Den nye opdagelse i hjertet af Côte de Sézanne! De fleste af druerne vokser på det kalkstensplateau, der producerer denne fantastiske Chardonnay, som Côte de Sézanne og Le Brun de Neuville er kendt for. Druerne fra de næsten 150 hektar bliver nøje sorteret, hvilket betyder, at en stor del af druerne ikke bliver solgt til Brun de Neuville, men til store champagnehuse. Druerne høstes i hånden, modnes i rustfrit stål, store egetræsfade eller barriques, og champagnerne lagres på bundfaldet i mindst fire år, før de frigives, hvilket er meget imponerende i denne prisklasse. Champagnerne er kendetegnet ved deres elegante finesse uden at miste den typiske fyldige rigdom i de store champagner, som vi elsker så højt. Brun de Neuvilles Côte Blanche er lavet på 100 procent chardonnay fra Côte de Sézanne, som er kendt for sine fremragende chardonnayer. 5 års flaskelagring er meget usædvanligt for en basischampagne - man tænker højst på Tarlant. Le Brun de Neuville sætter allerede standarder her, og ikke kun på Côte de Sézanne. I næsen er champagnen fint urteagtig og viser en delikat skarphed, men i en grønlig retning, mere som karse. Brioche, kridt og en lækker kølig frugt fuldender næsen. Côte Blanche dufter meget lækkert og i bund og grund ret klassisk. I munden er den kølig og frisk, påfaldende elegant med topnoter af grønt æble og lime, salt og slagkraftig. Smagen af Côte Blanche er krystalklar, og perlagen er fremragende. En absolut rund smag på et højt niveau. Eftersmagen er lækker og lang med et strejf af hasselnød, og nu mærker man champagnens vidunderlige cremethed og lette røgethed. Her får man meget champagne for pengene. Le Brun de Neuville er et af vores pris-ydelses-vidundere. Helt enkelt god!