Hvidvinen fra Château Léognan består af 60 procent semillon, 30 procent sauvignon blanc og ti procent muscadelle. Modnet udelukkende i brugte, to år gamle barriques i tre måneder, inklusive bâtonnage. Derefter yderligere tre måneder i ståltanke. Vinen har kun 12,5 procent alkohol i volumen. Selv om den kun blev lagret i tre måneder på brugte barriques, giver det sammen med bâtonnage et forbløffende resultat. Næsen udstråler tæthed og generøsitet. Fyldig gul og hvid pære, lidt abrikos nedenunder, abrikos, mirabelleblommer og lidt kvæde. Fint træ og hvid peber. Så meget charme fra dette lette spor af træ, som egentlig kun fungerer som et underlag! Semillon dominerer klart i smagen. En helt undervurderet druesort i det tørre segment. Cremet med stenfrugt, let abrikos, gul melon, salt og kridt. Fantastisk struktur! Masser af volumen, kød, længde og tæthed. Det her er virkelig godt og kan sagtens måle sig med andre Pessac-Léognan. Et sted mellem Clos Floridene og Fieuzal Blanc. Men den er mere voluminøs og rigere i karakteren på grund af den høje andel af Semillon. En fantastisk ledsager til mad! *** Vinmarkerne til denne hvidvin ligger lige uden for Pessac-Léognan i Graves-appellationen.
