Laurent-Perriers blends er altid Chardonnay-tunge og har været det i lang tid. Derfor er de som regel de fineste og mest elegante af de større champagnehuse. Det spiller også en afgørende rolle i Millesime 2015, hvor det udgør 50 %. De øvrige 50 % er Pinot Noir, dvs. uden Pinot Meunier, som det er sædvanligt i Montagne-de-Reims. Lagret på gæren i hele 8 år. Forførende fyldig næse. Store gæraromaer med lys surdej, mirabelleblommer, bivoks og kandiseret citron. Dertil kommer en let grøn urtesmag og hvid peber, som dog kun er subtil. Kompleksiteten i den subtile brug af træ og den udfordrende, kontrastfyldte årgang er mærkbar. Fantastisk Pinot-intensitet i munden med en delikat røgethed og nøddeagtighed. Mirabeller og lemon curd igen på ganen, cremet og fyldig på samme tid. Alt i alt en stor kompleks bredde, spændende afbalanceret og alligevel altid med den elegance, der er typisk for Laurent Perrier. En forførende repræsentant for årgangschampagne! 95-96/100
