La Grange Tiphaine: Côt Vieilles Vignes Malbec 2022

La Grange Tiphaine arbejder biodynamisk i sine vinmarker omkring Montlouis sur Loire. 100 procent Côt, som er den oprindelige form for Malbec i Loire. Dyrket på rød ler- og flintjord over kalksten. Meget spændende jordbund! Høstet i hånden, dobbeltsorteret i vinmarken og i kælderen. Vinstokkene er omkring 100 år gamle, upodede, og selv i gode år producerer de højst 25 hektoliter pr. hektar. Modnet i ca. 9 måneder i hovedsageligt brugte barriques. Damien bruger en Côt-klon, som faktisk er helt uddød i mellemtiden: "Côt à qeue rouge". Næsen er utrolig dyb. Man dufter og dufter og farer lidt vild i processen. Med violer, assam og brombær. Også lidt lakrids og nektarpeber. Utrolig frisk i munden. Med en næsten jordagtig mineralitet fra silex-jordbunden. Syren i kombination med den modne tannin giver masser af spænding. Der er en grund til, at Malbec hedder Côt her! En gribende vin med et enormt komplekst samspil af smag og tekstur i munden, stor klasse. 94+/100