La Grange aux Belles er en lille økologisk vingård syd for byen Angers, ikke langt fra Savennieres. I dette bagland presser holdet nogle af de mest velsmagende og saftige vine fra Loire i en lille bølgeblikhytte. Denne druefriske stil er umiddelbart genkendelig, simpelthen god, men med ekstremt høje håndværksmæssige standarder. Marc Houtin og hans team bruger ikke svovl eller klaring før aftapning. Et strejf af SO2 til aftapning, det er alt. Man kunne kalde det naturvin, men det er ikke det, domaine handler om. Vinene er klare og præcise, men først og fremmest lavet til at drikke. La Roche de Mûrs står på den mest ufrugtbare og stenede jord på domainet. Et udvalg af Massale på ren blå skifer med næsten intet jorddække. En lille parcel på bredden af Loire, som var en af regionens bedste før 1950'erne, men som derefter lå brak i lang tid og blev glemt. Marc Houtin genopdagede parcellen, kunne købe den af kommunen efter flere års forhandlinger og rykkede straks vinstokkene op med rode, lod dem ligge brak i nogle år for at komme sig og genplantede dem derefter i 2013 med en Selection Massale fra topproducenter i regionen som Jousset, Philippe Foreau og Benoit Courault. Fra den første årgang i 2016 kunne man se det vanvittige potentiale i denne gamle crus, selv i de unge vinstokke. Gæring og lagring på mellemstore Stockinger-fade med lang kontakt med bundfaldet giver en sur lie-karakter, som afbøder vinens barske mineralitet og stramhed. Kun lidt frugt i næsen, stenmel og flint, langsomt lidt brioche, citronskal, gult æble og bivoks. I munden har Roche de Mûrs den mest elegante og polerede, men også den mest seriøse struktur af alle Domaine's Chenins. Meget kanaliseret og cremet på stenen og løbende på gæren. En koncentreret, kraftfuld, levende, frisk og samtidig smidig mineralsk hammer. 95+/100
