Ausone: La Chapelle d'Ausone (2. Wein) 2022

La Chapelle d'Ausone (2. Wein) 2022

Til vinbonden

95–96
100
2
Cabernet Franc 60%, Merlot 35%, Cabernet Sauvignon 5%
5
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2030–2060
Pakket ind i: 3-delt OHK
9
struktureret
saftig
velsmagende & krydret
3
Lobenberg: 95–96/100
Jane Anson: 95/100
Jeb Dunnuck: 94–96/100
6
Frankrig, Bordeaux, Saint Emilion
7
Allergener: Sulfitter, Information om aftapper
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
La Chapelle d'Ausone (2. Wein) 2022

95–96
/100

60 procent Cabernet Franc, 35 procent Merlot og fem procent Cabernet Savignon. 2022 har en utrolig kraftig, tæt og fløjlsagtig næse af sort frugt. En fløjlsblød vin med et stort tryk af rige tanniner. Chapelle har altid været meget syreholdig, så 2022'eren er helt forbløffende. Rige violer, lakrids, mørk chokolade, nougat, rig og tæt. Munden har en vanvittig spænding med masser af syrlige hindbær og surkirsebær. Den forbliver på den rige, varme, ret fløjlsagtige, sortfrugtige side med lakrids og violer. Forbløffende rund, overraskende voluminøs og kødfuld. En god Chapelle d'Ausone uden at rive mig med. 95-96/100 *** La Chapelle er den anden vin fra Château Ausone. Altid i skyggen af førstevinen - og med rette, for der er stor forskel på de to. På det seneste har der også været lidt af en splittelse mellem Ausone og La Clotte. Den koster betydeligt mere end La Clotte, men er samtidig ikke så stærk som sidstnævnte. Selvfølgelig ikke nær så god som Ausone. Op til 12.600 vinstokke pr. hektar på ren kalksten med et let lag ler.

Årgangsrapport

2022 havde den tørreste sommer i Frankrig, siden optegnelserne begyndte, og var det varmeste år i alt siden 1947. Ikke så ekstremt og pludseligt varmt som 2003, men snarere harmonisk jævnt varmt og meget tørt. Efter at der var faldet masser af regn i november og december 2021, forblev det tørt og varmt i de følgende måneder. Vinstokkene kunne derfor langsomt akklimatisere sig til tørken med en jævn blomstring. Terroirerne med de bedste vandlagringsegenskaber og de gamle vinstokke med meget dybe rødder var i stand til at udnytte vinterens og forårets vandreservoir relativt let gennem den tørre sommer efter en tidlig og solrig blomstring. Der faldt først regn igen i juni og derefter i anden halvdel af august med 30 til 50 mm. Derefter forblev det solrigt og tørt med en lang "indian summer" til langt ind i oktober og endda november. Alle kunne vente på det perfekte høsttidspunkt, især fordi der ikke var noget sukker-alkoholpres takket være sommerlukningerne. De, der havde gamle vinstokke og perfekte terroirer, slap for den årlige stigning i aprilfrost og de alt for hyppige hagl i forsommeren, og især de økologiske vinavlere kunne nyde det fuldstændige fravær af råd og svampesygdomme takket være klimaet. Ingen behøvede endda at sprøjte noget. For økologiske vinbønder med gamle vinstokke og fremragende terroir var 2022 et perfekt år uden fortilfælde, især fordi de havde vænnet sig til bedre tilpasset løv- og jordarbejde i løbet af de sidste 10 ekstreme år. Saint Emilions og Castillons kalkstensklipper, Pomerols og Fronsacs lerjord og de tykke gruslinser i Medoc havde ikke meget at bekymre sig om med meget gamle vinstokke, bortset fra Malus med mindre udbytte. Mindre, men en enestående intens saft fra små, tykskallede, sunde bær. Aromatisk, frisk most, dybe, men delikate tanniner og en fremragende balance. Unge vinstokke og sandjord led dog ekstremt, med katastrofale resultater her og der. Ud over de ovennævnte perfekte jorde på venstrebredden nød især flod- og flodbredsterrænerne i Medoc, det nordlige Haut Medoc og Saint Estèphes, som var ugunstigt stillet i meget våde år, godt af det. De fleste vinproducenter sammenligner 2022 med 2018, men 2022 var overvejende meget mere koncentreret og rigere på frugt, mere levende, mere cremet og på trods af sin ekstreme rigdom overraskende frisk, silkeagtig og harmonisk og mindede om drømmeåret 2016. 2022 er ikke så ekstremt velsmagende som 2019, som var et bannerår, og ikke helt så prangende og fuld af finesse som 2020. Vinmagere med mange års erfaring har en tendens til at tale om en meget mere perfekt reinkarnation af årgangene 1982, 1961 og 1949. Jean-Philippe Janoueix, en autoritet på højre bred og ejer af mange slotte i Pomerol, Saint Emilion og Castillon, siger: "2022 er den mere koncentrerede version af 2018. Med dyb syre og rige, bløde masser af tannin er 2022 den meget bedre og langtidsholdbare genopstandelse af de store 1982 og 1961." Og dette med større ekspertise, mere optimale vinstokke, lavere udbytte pr. vinstok, bedre økologisk vinmarksarbejde, dramatisk mere præcis udvælgelse før presning (laser og vandbad) og en mere vidende kælderteknik end for fyrre år siden. Der er ingen tvivl om, at 2022 er en historisk årgang. Faktum er, at på trods af de berettigede glædesråb fra de allerbedste vinbønder, er 2022 syet på kanten. Unge vinstokke og kun moderat gode og svagere terroirer, og det er langt størstedelen af Bordelais, har meget dårlige kort på hånden og dårlige fremtidsudsigter i våde år og endnu mere i så tørre og varme år. Og på trods af nogle få klassiske undtagelser som Bordelais' "normalår" 2021 bliver årene desværre mere og mere ekstreme i gennemsnit. De få, lysende topvinproducenter i appellationsområderne skinner mere end nogensinde takket være deres ekstraordinære kvaliteter, mens langt de fleste falder fra. Toppen af pyramiden bliver endnu smallere og samtidig endnu højere. 2022 er en hidtil uset drøm om kvalitet for superstjernerne i hver appellation, men hvor vil det ende for den brede base? Spanien er ved at finde en vej ud af de stadig mere ekstreme klimatiske vejrforhold i 800-1200 kølige meter over havets overflade, men hvad byder fremtiden på for den bordelaiske "normalvinmager" i NN - ved siden af superstjernerne, som fortsat stormer frem?

95
/100

Jane Anson om: La Chapelle d'Ausone (2. Wein)

An impressive Chapelle that opens with a wave of opulence, rich and confident in its construction. Majors on tobacco, cigar box, liqourice, chocolate, creamy damson, black cherry puree, velvety tannins. Incredible to think that this character can be teased out of pure limestone soils, but their fingerprint, with a welcome edge of salty cracker, comes in on the finish. Takes the character of the vintage and leans right in to it. Highly accomplished. 3.5ph, 100% new oak. Conversion to organic farming since 2020, Philippe Baillarguet cellar master, Pauline Vauthier owner and winemaker. 95/100

94–96
/100

Jeb Dunnuck om: La Chapelle d'Ausone (2. Wein)

Cassis, red plums, graphite, chalky minerality, violet notes, and a hint of espresso all emerge from the 2022 Chapelle D'Ausone, which is based on 60% Cabernet Franc, 33% Merlot, and the balance Cabernet Sauvignon. With a vivid purple hue, medium to full body, ripe, present tannins, and a great finish, it's one hell of a second wine that will probably have 20-25 years of longevity. 94-96/100

Min vinmager

Château Ausone

Ausone er et lille og næsten spektakulært klassisk udseende slot højt oppe på en af skråningerne uden for de middelalderlige bymure i Saint Emilion. På trods af den grandiose beliggenhed og det faktum, at det havde en af de bedste vinmarker i Bordeaux, producerede det ret uinteressante vine i...

La Chapelle d'Ausone (2. Wein) 2022