Marco ejer parceller i cru-områderne Montefico og Montestefano, som vinificeres på nøjagtig samme måde. Vinmarkerne ligger ved siden af hinanden. I Montestefano er jorden endnu mere kalkholdig og derfor hvidere; den ligger lidt højere end i Montefico. Macereret på skindet i 15 til 20 dage (op til 48 dage i gode år) og derefter modnet i 16 måneder i store Stockinger-fade. Herefter følger over et års flaskelagring, før vinen frigives til salg. Delikat, lys rubinrød i farven. Efter den delikate Montefico har Montestefano meget mere kraft i næsen. Mørke kirsebær, også modne skovjordbær, med brombær, et strejf af mynte og endda et strejf af forfriskende eukalyptus og appelsinskal. Delikate brune krydderier som vanilje og muskatnød svæver over den ellers meget puristiske frugt. Vinens jordbundethed løber som en rød tråd gennem smagen med sin fine krydring. Ultraelegant - selv i næsen er denne Montestefano et absolut vidunder af finesse! I munden møder saftige røde kirsebær tungen med en enorm friskhed og salt syre. Tanninerne er delikate, men stadig noget mere håndfaste under de flydende smagsnuancer end i Montefico. Vinen glider forfriskende og præcist hen over tungen og efterlader et svævende spor af cremet kalksten på tungen, både hvad angår fornemmelse og smag. Meget elegant og meget chik - denne spankulerende Barbaresco er en svævende lethed i vinform. Altid stor på grund af sin finesse og finesse, ikke på grund af sin kraft. Smuk at drømme om!
