Kracher - Weinlaubenhof: Chardonnay/Welschriesling Trockenbeerenauslese No. 3 Nouvelle Vague 1999

Hvor heldigt, at Gerhard Krachers far og bedstefar altid beholdt en ikke ubetydelig del af deres vine i deres eget skatkammer til kommende generationer! Så vi kan nu tilbyde dig denne '99 Chardonnay & Welschriesling Trockenbeerenauslese efter 25 års modning under perfekte forhold. Alene næsen er en absolut drøm. Karamel og ristede mandler møder akaciehonning og tørret abrikos. Der er også noter af bagt æble. Der er endda en syrlig friskhed af appelsinskal i baggrunden. Det hele afrundes af et subtilt træagtigt krydderi. Denne TBA har nu nået sit første højdepunkt - virkelig fint! Smagen i munden er præcis den samme som i næsen. Der er også en helt fin syrestruktur, som får vinen til at virke næsten let af en TBA at være. Stor koncentration og længde. Simpelthen utroligt elegante, modne sager, der bogstaveligt talt skriger på et ostefad.