Knipser: Weißburgunder-Chardonnay 2024

Denne cuvée har været en Knipser-klassiker siden 1990'erne. Da vinstokkene blev plantet dengang, var der for lidt udbytte af begge druesorter, så blandingen blev skabt direkte i barriques. Det var denne vins fødsel. I dag er den dog overvejende lagret i rustfrit stål, noget friskere og lettere, men der er stadig nogle få barriques med flere fade. Baseret på 60 procent Chardonnay. Smeltende hvid frugt, hvid fersken, grøn pære, æbleblomst, en dejlig smeltning, men også en dejlig friskhed og et godt tanningreb nedenunder. Barrique-lagringen giver vinen et godt punch. Vinens tekstur og friskhed er slående, allerede kraftig, intens, mundfyldende, men også elegant, livlig og med et klassisk hurtigt Pfalz-drikkeflow. Et universalvåben sammen med mad, men hvis du ikke har noget at spise, er dette også en fantastisk solist.