Kettmeir: Athesis Brut Rosé 2021

Til denne cuvée er rosévinen lavet af Pinot Noir-druer og Chardonnay gæret og modnet hver for sig. Druerne kommer fra højder på 450 til 750 meter og fra kalkholdig jord. Efter traditionel flaskegæring modnes Athesis Rosé i 22 måneder på det fine bundfald i flasken, før den frigives på markedet. Delikat laksefarvet med lys orange refleksioner. Friske bærsmage dukker op af glasset. Med stor finesse, men ikke desto mindre bestemt. Vilde jordbær, modne hindbær og moden vinmarksfersken. Derefter sprød og tør i munden med citronsorbet og grapefrugt, masser af frisk fersken og appelsin. Den fine mousse glider let hen over tungen. Dette er en rosé, der er alt andet end osteagtig og sød! Sprød, tør, livlig og saftig, fantastiske sager! 94/100