Estate Syrah er en blanding af druer fra de tre Syrah-vinmarker i Keermont, Steepside, Topside og Sweetwater. 100 procent håndplukkede. Efter gæring i rustfri ståltanke blev vinen lagret i 20 måneder i en blanding af franske barriques og 500 liters tonneaux. Dyb rubinrød i farven. Allerede i næsen er dette Syrah i sin reneste form og en absolut eliksir. Morbær, blommer og modne hindbær med et potpourri af tørrede røde blomster, eksotiske hvide peberkrydderier og tjære. Her har vi en næsten burgundisk jordbundethed. I munden synger denne vin med sin fabelagtige balance. Tanninerne er fint grebne og harmonisk integrerede, frugtsmagene er friske og skubber forsigtigt. Et strejf af chili, kommen, rosmarin og timian på modne blommer og sorte kirsebær. Uendeligt forførende og vidunderligt kompleks. En ultra-drikkelig Syrah for Pinot-elskere. 94/100
