Karthäuserhof: Eitelsbacher Karthäuserhofberg Spätlese 2009

Hentet fra vingårdens skatkammer i 2025, perfekt opbevaret. Strålende, rig gyldengul farve. Modne frugtnoter af æbleskind og kvæde, bivoks og honningnoter dominerer næsen. En første antydning af benzin. I munden kommer der citrusnoter og hvid fersken, hvorefter en filigran kaskade af smagsnuancer marcherer hen over ganen, båret af en klar syrestruktur og slutter med den typiske mineralske note fra Ruwer-vinmarkerne efter en god finish. Alt andet end træt, dette er stadig en guddommelig søndag eftermiddagsnydelse, som i sin dansende delikatesse ikke fjerner mit ønske om en rødvin om aftenen. 94-95/100