Nu er duoen komplet. Efter Chardonnay Herzfeld kommer det røde modstykke, Spielberg. Hvis Herzfeld taler Bourgogne i hvidt, så hvisker Spielberg Pinot - og Grand Cru oven i købet. Dette er den Pinot Noir, som Karsten Peter har ventet på, den endnu større fortsættelse af Charme "R". Og den leverer varen. Med præcision, med dybde, med finesse - og med et ægte udtryk for oprindelse. Spielberg er et af de mest spændende steder i Dürkheim: en sydvestvendt skråning med gamle vinstokke, på koralrevskalksten, omgivet af sandstensklipper, blæsende og altid kølig. Masser af sol om dagen, klippen lagrer varmen om natten. Denne balance mellem modenhed og friskhed afspejles her i glasset med knivskarp klarhed. Som sædvanlig var vinifikationen meget delikat: omkring 10-15 % hele klaser for at få struktur og greb, resten blev afstilket og omhyggeligt knust. Ingen knusning, ingen overpumpning. Lagringen i brugte burgundiske barriques sikrer en elegant, behersket træsmag, som lader den klokkeklare frugt få forrang. Spielberg er straks strålende i næsen: mørke hindbær, kølige surkirsebær, cassisblade plus blodappelsin, det fineste sandeltræ og en røget, mineralsk base - næsten som våd flint og grafit. Denne reduktion er perfekt afbalanceret, aldrig overfladisk, men dybt kompleks. Et strejf af viol, et strejf af blomsterfriskhed, krydderurter, alt forbliver køligt, præcist, dansende. Det er her, sensuel frugt møder kridtagtig skarphed! Den har en enorm dybde, den er udtryksfuld, den er burgundisk, men samtidig så smukt uafhængig. Kompromisløs fin i munden. Silkebløde tanniner, ekstremt finkornede, intet forstyrrer, alt flyder. Frugten forbliver gennemsigtig: igen hindbær, surkirsebær, lidt granatæble. Så kommer den salte længde, den typiske kølighed fra stedet, teksturen af en stor Pinot. Saltet karamel og røget bacon i eftersmagen. Indtrykket er mørkt og alligevel let, køligt og samtidig varmt takket være denne næsten karamelagtige sødme, der kommer fra aftensolen. Blind, man kunne sagtens befinde sig i Vosne-Romanée her. Spielberg er ikke en højlydt Pinot, ikke et kraftværk. Men den har alt det, der gør den til en Grand Cru: dybde, længde, præcision, spænding. Og karakter. Den står som en rød klippe ved siden af den hvide Herzfeld - Karsten Peters nye topduo. To steder, to druesorter, én stil. Og helt i top.
Vinteren 2022 til 2023 bragte endelig det, vi ofte har haft for lidt af i de senere år: Regn. Takket være masser af regn blev vandreserverne endelig fyldt godt op efter det alt for tørre 2022, hvilket gav vinstokkene en vital start på foråret. Næsten ingen frostskader og paradisisk vejr ledsagede en fantastisk spirende og blomstrende periode, der fik vinbøndernes hjerter til at slå hurtigere. Dette blev efterfulgt af det, vi allerede er blevet vant til - med undtagelse af 2021: en varm og (for) tør sommer. Som i det foregående år var der en vis tørkestress på de mest golde steder. Men de ældre vinstokke kom uskadte og meget sunde gennem den provencalske forsommer takket være den rigelige vinternedbør. Ikke desto mindre kunne 2023 have været en moderat katastrofe, hvis tørken havde varet indtil høsten, men det var den solbeskinnede august måned af alle måneder, der vendte tingene, da det var den mest regnfulde august i lang tid. Fra begyndelsen/midten af september - lige i tide til høsten - vendte vejret igen mange steder og vendte tilbage til solrige, varme og tørre forhold. De køligere nætter gav mulighed for en meget aromatisk modning, som gav 2023 denne enorme frugtstyrke og kølige glans. Faktisk så druerne nogle steder ud, som om de kom fra en anden planet: gyldengule i farven, meget modne og fulde af fyldig energi og saft. Om 2023 virkelig bliver årtusindernes år, står selvfølgelig stadig skrevet i stjernerne, men tegnene er mere end storslåede ... det er den mest fascinerende årgang i de senere år af flere grunde. Intet tidligere år har været så "solrigt" OG så "vådt" på samme tid i vækstsæsonen. Så det er ikke noget rent (vin)mirakel, at 2023 er denne vidunderlige smagsblanding mellem de aromatiske, tætte 2018'ere og 2019'ere og de hurtige, kølige 2012'ere og 2013'ere. Varm, fyldig citrusfrugt uden ende, fra grapefrugt til kvæde, alt er der - og under det hele denne spændende spyt-turbo. Vinene har mere tæthed end i 2020, mere modenhed end i 2021 og mere smidighed end i 2022 - og derfor kan jeg bedre lide Riesling-årgangen end dens forgængere indtil videre. 2023 kan samle både 2021 Riesling-freaks og fans af den rundere 2018 op. Det unikke ved 2023 Riesling ligger i akkorden af imponerende tæthed, som sjældent virker tung, krystalklar terroirkarakter og et drikkeflow til guderne. Vinstokkenes større vandtilgængelighed har givet mange vine et "flow", som det er svært at sætte ord på. De bedste er så rige og smidige, men alligevel aldrig fede eller overvældende, altid glade og saftige. Især i direkte sammenligning med den fenolisk fastere og noget mere sparsomme 2022 fra året før er dette et kvantespring med hensyn til tidlig drikkelighed og gourmetfaktor. Jeg kan sagtens forestille mig, at 2023 vil forblive åben og tilgængelig i lang tid, selv med de store vine. Det giver potentielt årgangen et stort drikkevindue, for takket være de lave pH-værdier og den gode balance er det bestemt også en årgang til kælderen. Når de er på toppen, er 2023'erne buddhistiske rieslinger. Ingen af de sidste tre årgange har haft et så harmonisk helhedsbillede af udtryksfuld frugt, fløjlsagtig tekstur og perfekt moden syre. 2023 flyder simpelthen - ren hedonisme!
