2023 var ikke et nemt år for Bourgogne-sorterne her i Schweigen, der skulle virkelig selekteres meget, men med Chardonnay var det næsten ikke-eksisterende. Druerne her var næsten perfekte. Som altid har vi helt klart en chardonnay-næse, der tenderer mod Bourgogne. Meget kalkholdig og understøttet af en smuk flintreduktion. Modnet hovedsageligt i brugte barriques og tonneau, men der er også noget nyt træ involveret her. Fine urtetoner i starten, også antydninger af engblomster. Moden citron og gul frugt dukker op med lidt luft. Æble, abrikos, ristet valnød, et fint slør af gær og en hel del kalkspænding. Smagen er utrolig saftig, spyttet løber sammen. Syren er så elegant integreret, aldrig skarp eller aggressiv. Den kræver bare mere. Bagt æble, gule druer, og så tager det tætte tanninbid virkelig fat igen. Ultraklar, tæt mineralitet. Utroligt salt med ægte damp bagved! Wow, så meget power selv i en lokal vin. Ikke desto mindre er alt rundt her, alt er harmoniseret. Meget elegant urtesmag i eftersmagen. Der er så mange ubetydelige chardonnayer i Tyskland, dette er på ingen måde en af dem. Den har en smuk spænding med en fin salthed, men er samtidig præget af balance og er dybt elegant. Meget elegant.
