Det er vinstokke med ægte rødder, omkring 100 år gamle, fra urensede parceller i Recher Herrenberg. Det er de ældste vinstokke på ejendommen. Det er ikke en Großes Gewächs, men den er 100 procent fra Recher Herrenberg. Det er ikke tilladt at lave to forskellige Grosses Gewächse fra det samme store sted. Gæringen foregår altid 100 procent i stål, altid helt afstilket. På Stodden er gæringen altid spontan. Som standard er der to barriques til denne vin, som i første omgang kun modnes i nyt træ og senere overføres til ældre fade. De gamle vinstokke producerer altid den mest delikate og fineste vin på Stodden, kun overgået af Mönchberg. Sød cassis, blåbær, hindbær, garrigues og salvie, også masser af pebermynte, som giver vinen en utrolig æterisk smag. Strukturen i Alte Reben er så meget mere delikat og mindre brutal-mineralsk end Herrenberg GG, selv om stilen er nøjagtig den samme. Der er allerede en enorm mængde struktur her, men i 2021 er den mere delikat og letbenet end i de tidligere blockbuster-år. Så enorme tanninmasser, men alt er modent og fint. Men meget mere gribende end GG'erne. 2021 har den friskhed og den overbevisende pikanthed, som 2019 også havde, er klart mindre rig end 2020, det er den fineste og mest delikate årgang, den, der kører mest på friskhed og finesse, fordi den på en eller anden måde ankommer slank og alligevel så intens. Helt sikkert mere en årgang for Pinot Noir-purister i denne klirrende mineralitet og finesse. Personligt kan jeg godt lide at drikke sådanne lidt slankere og alligevel intense pinot noirs som 2021. 96-98/100
Med de sidste årgange i tankerne forventede vinbønderne et ret tørt og varmt vejrmønster som sædvanligt. Men 2021 gjorde det hurtigt klart: ikke med mig! Udspring og blomstring blev allerede ledsaget af usædvanligt hårdt nordisk vejr og var "relativt sent" i forhold til tidligere år - med andre ord næsten normalt i forhold til et langsigtet gennemsnit. De fleste tyske vinmarker blev skånet for frost. Det ret barske vejr forårsagede dog udbyttetab næsten overalt på grund af den blæsende, regnfulde og derfor uregelmæssige blomstringsfase. Den følgende sommer var på ingen måde et vendepunkt. Dramatisk koncentreret sommernedbør bragte den tidligere trilogi af varme og tørre år til en brat afslutning og gjorde plantebeskyttelse i 2021 til en sisyfosopgave. I 2021 har de bedste vinbønder tilbagelagt maratondistancer i vinmarkerne for at klare situationen. På grund af den ekstra store arbejdsindsats er det et af de dyreste år nogensinde for mange i produktionen. Heldigvis står Riesling, som er en tilpasset nordlig druesort, stoisk i vind og vejr som en islandsk hest. Dybest set blev det mere og mere klart i efteråret, at hvis man virkelig gav den gas om sommeren, kunne det stadig blive en utrolig stærk årgang - og det var præcis, hvad der skete. Efter denne virkelig kølige sommer, som varede indtil slutningen af august, reddede september og en gylden oktober næsten egenhændigt årgangen. Et stabilt højtrykssystem over Central- og Østeuropa skabte dette fænomen, som har været kendt i århundreder. Solskinsvarigheden er stadig meget høj hen imod oktober med over 10 timer, men amplituden mellem dag og nat er allerede meget mere udtalt end i august. Når nætterne bliver længere, kan luften nær jorden køles mere ned. Det sikrer en langsom modning med lang hængetid på vinstokken og stadig stabil syre. Især Riesling elsker dette, men Bourgogne-sorterne skinner også med kølig friskhed. 2021 er et spændende, sprødt og krystallinsk hvidvinsår, som vi ikke har set magen til i lang tid. Alle, der ikke er bange for berusende friskhed og kan lide at lade sig rive med af høj spænding fra kurven, vil blive glade for 2021. Alle andre bør holde sig til de ikke så ulige, men noget venligere 2020'ere.
