Gæret i åbne, opretstående barriques. Vinen modnes i 2 år og kommer altid på markedet et år senere. Denne vin er lavet af de ældste vinstokke på Domaine i 1ers Crus og Village-områderne. Det er en miniproduktion, der produceres kun lidt over 1000 flasker af denne særlige selektion hvert år. Enorm koncentration og total finesse på samme tid. Meget koncentrerede sorte og røde moreller, søde krydderier, pain d'epices, allehånde, meget aromatisk, æterisk, næsten røgelsesagtig. Munden udfolder en enorm energi, eksplosiv og dramatisk frisk fra surkirsebær og lidt sødmefuld cassis med nelliker og violer i eftersmagen. Tanninerne er helt polerede og fløjlsagtige, men alligevel lidt grå af brugen af zobel. Næsten brutal mineralitet, som vinen udvider sig over. En stor, meget stor Santenay, men en, der har brug for mindst 5 år, helst 10, for virkelig at vise, hvad den er lavet af. Hvis du har denne tålmodighed, kan du have en af dit livs bedste Pinot Noir'er fra denne region i dit glas. En stor vin, desværre en garageproduktion med hensyn til mængde! For JM Vincent er dette hans Barolo, hans hyldest til Bourgogne, som det plejede at være. Langt væk fra enhver form for modernitet.
