Jean-Marc Vincent: Bourgogne Blanc 2023

2023 var et år med et ret højt udbytte, ligesom 2018, og derfor er hvidvinene ret fine, saftige og friske. Ikke så kraftfuld som 2022 eller 2019, men mere dansende og legende. En fin aroma af hvide ferskner, citroner, grønne og gule æbler. Stor balance, syren er frisk, men perfekt integreret. Kroppen er omgivet af faste, kridtagtige tanniner. JM Vincent presser ekstremt hårdt, han har justeret sin presse, så den kører som de gamle Vasselin-presser. Det giver den dimension og dybde i strukturen, som gør det muligt for selv Bourgogne at modnes fremragende. Fersken, Granny Smith, kridt, salt, fint vævet, tæt og lækker saftig. 92+/100