Immich-Batterieberg: Riesling Jour Fixe Brut Nature 2020

ØKOLOGISK

: Riesling 100%

: hvid, tør; Fermentering på flaske; Perling; 12,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2025–2035

: frugt-orienteret; mineral; frisk syrlighed

: Lobenberg: 95/100; Suckling: 95/100; Parker: 92/100

: Tyskland, Mosel Saar Ruwer

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: C.A. Immich-Batterieberg Weingut GmbH & Co.KG, Im Alten Tal 2, 56850 Enkirch, DEUTSCHLAND

Med Jour Fixe har Gernot Kollmann i mange år bevist, at han også er en af virtuoserne inden for mousserende Riesling. Druesorten er ikke nem at gøre mousserende, især ikke fra Mosel; man skal passe meget på, at det ikke bliver en frugtfizz. Men Immichs noget mere oxidative, ekspansive og gourmandagtige stil skinner også som mousserende vin. Håndplukket fra store skiferbakker som Zollturm, Ellergrub og Altenberg ved Saar. Spontangæring af basisvinen og to år på gæren. Degorgeret med et par gram. Som altid med Kollmanns vine handler det om tekstur. Vinen er meget frisk og livlig på tungen med nektarin, appelsinskal, grøn mandarin, syrlig-frisk, varm-glat citrusfrugt samt syrlige urtenoter og salt. Den krydret-varme frugt er lækker, mandarinen bliver hængende på tungen i lang tid, saftig og gribende. Så følger saltet og får dig til at række ud efter glasset igen. Tætpakket med grøn-gule og røde citrussmage, skifer-krydderier og fine anisnoter er dette en helt suveræn Riesling-mousserende vin fra Mosel.

Suckling om: Riesling Jour Fixe Brut Nature

Complex nose of caramelized pear, candied orange and flint. Generous and creamy with a tantalizing mousse and mineral acidity on the texturally complex medium- to full-bodied palate. For a bone-dry sparkling riesling this has amazing harmony at the very long spicy finish. A cuvee of one-third each from the Ellergrub and Zollturm sites of Enkirch on the Mosel and another third from the Altenberg site of Oberemmel on the Saar. All from 60-year-old vines. No sulfites added. From organically grown grapes. Drink or hold.

Parker om: Riesling Jour Fixe Brut Nature

Even eight months after the disgorgement, Immich's lemon-colored 2020 Riesling Brut Nature Jour Fixe is not just pure and intense in its mineral-iodine expression and lychee-scented fruit aromas but also still somewhat untamed. Lush and intense on the palate, this is a charmingly round and fruit-intense Mosel Riesling Sekt that doesn't have the purity and finesse of the finest sparkling wines, but it does have texture, fruit and substance. The finish is long, mouthfilling and very pleasant. It's a lovely sparkling wine in its very unique, rather vinous character. It will probably improve further with bottle age. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in November 2023.

Min vinmager