San Lorenzo-vingården ligger i landsbyen Brazzano i den friulanske provins Gorizia omkring kirken af samme navn på Mount Quarin. Friulano-vinstokkene er over 100 år gamle og vokser på mineralrig mergel- og sandstensjord, lokalt kendt som "Ponca". Druerne høstes i hånden og presses forsigtigt som hele klaser, inklusive stilkene. Kun den første, reneste del af presningen går til denne vin. Vinen gæres i ståltanke med vildgær og modnes derefter i mindst 12 måneder på det fine bundfald i cementtanke. Under lagringsprocessen sørger Mario Zanusso for, at gæren konstant omrøres for at forfine vinens tekstur og beskytte den mod oxidering. Strålende lys, delikat citrongul farve. Næsen vil glæde elskere af Sauvignon Blanc. Delikat aromatisk figenblad, grønne stikkelsbær, Granny Smith-æbler, frisk karse, grøn peber, appelsin- og citronskal, mandariner, saltede citroner, våd kalksten og krydderi af laurbærblade. Alt i alt har vi her et vidunderligt samspil af frugt- og blomsteraromaer. Denne "Yellow Tocai Friulano" er den ældste og oprindelige klon af regionens traditionelle billedbogs-druesort. Vinen er indledningsvis ret tilbageholdende i næsen og tager først fart efter et par minutter i glasset med duftende gule blomster, hyldeblomster, frugtblomster og endnu mere subtilt bitre, krydrede urter. Den første slurk er også ligefrem og velsmagende. Citronsaft, kalksten og fersken. Efterhånden tilføjes bitre italienske urter og blomsteraromaer med en afbalanceret krydrethed. I eftersmagen dvæler vinens lidt grippy fornemmelse fra lagringen på den fine bundfald på tungen med hvid peber og salt krydderi - kendetegnende for mange let drikkelige italienske hvidvine. Jeg sammenligner vingårdens Malvasia med en Chablis, og denne Friulano er mere som en imaginær blanding af Riesling og Sauvignon Blanc. Salt, præcis, med krystalklar frugt og alligevel med en individuel, aromatisk urtesmag. Super drikkelig og også præget af Friulis vidunderligt aromatiske egenart.
