I Clivis enkeltmarksvine er fantastiske! Brazan er en af vingårdens to cru-områder i Gorizia-provinsen, nærmere bestemt i Brazzano di Cormons, lige på grænsen til Slovenien. Blandingen består hovedsageligt af aromatiske, lokale druesorter: 50 procent Ribolla, 40 procent Tocai Friulano og 10 procent Malvasia. Vinstokkene her er over 80 år gamle og vokser på mineralrig mergel- og sandstensjord. Druerne høstes i hånden som hele klaser, dvs. inklusive stilkene, og presses forsigtigt. Kun den første, reneste del af presningen går til denne vin. Gæret i ståltanke med vildgær, derefter modnet i træfade i 12 måneder på det fine gær, efterfulgt af yderligere seks måneder i ståltanke for at afrunde vinen harmonisk. Den relativt lange modningsproces bringer vinmarkens mineralske aromaer frem før druesorternes primære frugtsmag. Lys citrongul med grønne refleksioner. Næsen er præget af burgundisk elegance - intens kalkstensmineralitet træder frem, salt og let røget, med smuldret stenmel. Mineraliteten bliver højere og højere med lidt tid i glasset. De højere liggende parceller fra Chassagne-Montrachet sender deres hilsener! Næsen er fyldt med legesyge aromaer af modne gule æbler og pærer, ferskner, friskbagt citrontærte og sød brioche. Efterhånden kommer der meget delikate, drømmende smagsnuancer af hvide blomster, bare et lille strejf af forførende duftende vanilje dukker op sammen med muskatnød og et strejf af kanel og brun peber. I munden skyder Brazan derefter lige hen over tungen med lineær salt spænding og sprød friskhed. Kvæder og saftige mirabeller pryder siderne af tungen. Dette er en ultrafængslende kombination, den puristiske, salte mineralitet med saftig frugt og god friskhed i vidunderlig harmoni, "det bedste fra begge verdener" så at sige! Lidt bitre blomsteraromaer bliver hængende og giver vinen Friulis fingeraftryk. Pudrede rosenblade, mandarinskal, et strejf af hvid peber og korianderfrø. Selv i munden synes denne vin at være en sjæleven med Bourgogne, selv om den har en meget højere aromatisk hastighed. Længe efter at man har slugt vinen, bliver den stenede kalkstenssmag hængende på tungen med en drikkeanimerende salthed. Brazan er ultraelegant og helt sikkert "Friuli, når det er bedst"! Smagsforskellen mellem de to steder skyldes hovedsageligt det enkelte steds terroir, da de begge vinificeres på samme måde. Mens Galea er det tørreste og varmeste sted, har Brazan generelt større forskelle mellem dag- og nattemperaturer, hvilket fører til vinens mere intense mineralitet. Desværre er der kun omkring 4.000 flasker i alt. I øvrigt foretrækker vinmager Mario Zanusso at drikke vinen, når den er 10 år gammel. Det her er virkelig utroligt stærkt! Det er fantastisk, at der stadig findes noget som dette i denne priskategori: en vin med sjæl, karakter og et velsmagende gen.
