Hundred Acre: Fortunate Son The Dreamer 2021

Hundred Acre: Fortunate Son The Dreamer 2021

Begrænset

Til vinbonden

Cabernet Sauvignon 100%
rød, tør
15,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2028–2037
frugt-orienteret
struktureret
velsmagende & krydret
Lobenberg: 96/100
Decanter: 97/20
The Wine Independent: 96
Jeb Dunnuck: 95/100
USA, Californien, Napa Valley
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Fortunate Son The Dreamer 2021

96
/100

Jayson Woodbridge, den næsten legendariske vinmager bag den ikoniske "Hundred Acre"-vingård, køber druerne til sine Fortunate Son-vine. Det betyder dog ikke, at de er af ringere kvalitet. Nogle af vinmarkerne er over 80 år gamle og bliver passet og plejet af private drueleverandører (hvoraf nogle nu er i fjerde generation). Jason kalder disse gamle vinstokke for "Napa Heritage Vineyards", men han holder druernes oprindelse hemmelig. Han forpligter landmændene til at dyrke druerne efter hans principper og betaler en præmie for det - til gengæld må landmændene aldrig afsløre, at de sælger til ham. Denne model med luksusdrueavlere, der fokuserer på kvalitet, er almindelig her i Californien. Fortunate Son-vinene fremstilles i kælderen på nøjagtig samme måde som Hundred Acre. Druerne til "The Dreamer" kommer hovedsageligt fra 85 til 90 år gamle vinstokke, men der indgår også druer fra unge vinstokke i blandingen. Jason blander altid fadene med høj rockmusik i baggrunden! Vinen er lavet på ren Cabernet Sauvignon fra en række forskellige vinmarker. Medium rubinrød i farven med et strejf af violet og ekstraherede tårer. I modsætning til Diplomat har vi her intense smagsnuancer af sorte kirsebær. Et strejf af marcipan og fin mynte, også frisk vendt jord og stenet grafitmineralitet. I munden genfindes den balance, der er typisk for Jayson Woodbridges vine. Levende, pulserende kirsebærfrugt i sin reneste form. Tanninerne er fint polerede og har et delikat greb. De opbygges på næsten mystisk vis i munden efter indtagelse. Den fløjlsagtige, aromatiske mangfoldighed kommer også først til tungen i fuld intensitet og i form af urter og sort peber minutter efter, at man har slugt den. Finesse og kraft kombineret. En enorm mængde energi i en fin balance, det er fantastisk!

97
/20

Decanter om: Fortunate Son The Dreamer

100% Cabernet Sauvignon aged 30–32 months in ultra-tight grain French oak barriques. The wine displays a shimmering, lucid ruby colour. Gorgeous, dusty, dark berry fruit unfolds with an incredible panoply of mulled Christmas spices and warm berry pie compote. Full-bodied and texturally defined, framed by a core of ultra-fine tannins with added dark berry fruit depth. It is a meal unto itself but better paired with roasted meats drizzled in rich plum sauce and accompanied by prosciutto-wrapped figs.

Smagsnotat
96

The Wine Independent om: Fortunate Son The Dreamer

Deep garnet-purple colored, the 2021 The Dreamer Cabernet Sauvignon bursts with bold cassis, baked plums, and boysenberries notes, followed by hints of camphor, violets, and dark chocolate. The medium to full-bodied palate has a solid frame of bright freshness and firm, grainy tannins supporting the muscular black fruits, finishing long with a lively lift.

95
/100

Jeb Dunnuck om: Fortunate Son The Dreamer

Moving to the Cabernet Sauvignon-dominated releases, the 2021 Cabernet Sauvignon The Dreamer has a sensational perfume of crème de cassis, spring flowers, graphite, and sweet, loamy earth-like nuances. It's pure, medium to full-bodied, has a vibrant, layered mouthfeel, and gorgeous tannins.

Min vinmager

Hundred Acre

Jayson Woodbridge har hurtigt skabt sig et navn på den hypede vinscene. Jeg har forsøgt at få en kvote i årevis. Han betragtes selv som flamboyant, visionær, genial, arrogant, uberegnelig og kontrær - alle adjektiver, der bruges til at beskrive Jayson Woodbridge, ejer og vinmager af Hundred Acre...

Fortunate Son The Dreamer 2021