Hofgut Falkenstein: Riesling Krettnacher Ober Schäfershaus Spätlese Lorenz Manni 2024

I Oberschäfershaus, en stejl skråning med udsigt til Scharzhofberg, ligger der store vulkanske sten i jorden. Et meget anderledes terroir end Euchariusberg. I forbindelse med 2024 har Oberschäfershaus lidt mere blødhed og bliver en anelse mere silkeagtig. Dette er en meget fin, delikat og mejslet vin. Stedet plejede at være i liga med en Ockfener Bockstein, dyb rød på Grand Cru-kortet, og det kan man stadig se i dag, hvis parcellen er rigtig. Den er vidunderligt elegant og velduftende med masser af våde sten og hvid fersken, og den sprøde mineralitet virker næsten silkeagtig, fordi den er så fin. Selvom den faktisk er meget tør og knasende og stenet. Krystallinsk, lang, levende, en vanvittig juice, så klar som en klokke, som den kan blive. For en Spätlese er dette faktisk en vin, der kræver licens, men altid en af de mest elegante i kælderen.