Rotburger er et synonym for druesorten Zweigelt. Farven i glasset er en glitrende kirsebærrød. Næsen er præget af dybt Rappen-krydderi; krydderiet er let og tobaksagtigt over en sort frugtkerne af blomme, sorte kirsebær, hyldebær og cassis. Næsten lidt som en naturlig Saumur eller Blaufränkisch i sin rapphed. Krydderiet bliver dybere med sort peber, allehånde og noget vegetabilsk cassis-krydderi. Men der er ikke noget umodent over det, det er simpelthen en dyb, bredspektret krydring, som sammen med den sort-frugtagtige kerne skaber en stor kompleksitet i den spændende næse. Angrebet er dejligt friskt, med sprød syre og finkornede tanniner, der giver Rotburgeren en delikat og letbenet struktur, som næsten svæver over tungen. I eftersmagen er der lidt mere greb og en surkirsebærlignende pikanthed. Det er kirsebær- og brombærsaft i smagen, også lidt figen og friskkværnet peber. Den vegetabilske note er begrænset til næsen og kommer kun gennem rappen, så det er med vilje, vi har slet ingen umodenhed i munden her. Fenolerne sikrer en langvarig vedholdenhed i smagen med masser af kirsebær og en fantastisk saftighed. En Zweigelt med bevidst grove kanter. Meget spændende på den ene side, men også skabt til nem nydelse på den anden side. For uden at skulle tænke for meget over det, er den faktisk ganske enkelt lækker. Nydes bedst let afkølet. 93/100
