Rise er en ny, meget spændende orange Riesling fra det unge naturvinstalent Christoph Heiss. Vinen er gæret med mæsk og ved maceration carbonique. Derefter modner den i to år på bundfaldet i træfade. Ligesom hans andre vine kommer den fra Kamptal, men kan kun mærkes som en "vin fra Østrig", da den måde, Malinga-vine fremstilles på, ikke er i overensstemmelse med konventionerne i DAC Kamptal. Sikke en utrolig ren og ubesværet næse med så meget friskhed. Klarheden i hans vine kendetegner virkelig Christoph og løfter hans vine til et niveau helt for sig selv. Appelsinskal, tørret grapefrugt, kandiseret ingefær og gult æble. Meget ren, ikke for vild, alt er superharmonisk. Efter lidt tid kommer der hvid te og tørret abrikos. I munden er der masser af kvæde og salt, et citrusagtigt boost. Teksturen på ganen er imponerende. Lidt fedtet og cremet, men med denne modne åre af syre og salt, der løber igennem den. Denne Riesling er ikke defineret af sødme og ikke engang nødvendigvis af syre, men mere af tanniner. Men der er stadig noget levende over den. "Rise" skal ikke ses som en Riesling, den er i en kategori for sig selv. Det er en ekstremt velskabt orange vin, men den er ikke anstrengende. Jeg nyder virkelig naturlig vin som denne. Fremragende! 95+/100
