Heinrich: St. Laurent 2020

Sankt Laurent kommer fra begge sider af Neusiedler See og kombinerer derfor flere jordarter i én cuvée: glimmerskifer fra Rosenberg-vinmarken på Leithagebirge, den grusede Parndorfer Platte og den humusrige hedejord. Druerne blev gæret i ståltanke og trækar og derefter modnet i 12 måneder på brugte 500-liters egetræsfade. Fin, bacony-røget næse, mørke bær, men alt sammen understøttet af en enorm friskhed, præcision og kølige noter. Laurent er også slank, stram og opbygger hele tiden et pres på ganen. Dette er en rigtig atlet! Meget finkornede tanniner, imponerende tætte og sammenvævede, ultrapræcise. Det skyldes også den fine syre og den sprøde frugt med en mineralsk finish. Stor kompleksitet! En komplet kontrast til mange varme St. Også på grund af den tidlige høst og lagringsprocessen, der ikke fremhæver træet. Dette er ikke engang topvinen fra Gernot Heinrich, men helt sikkert en af de mest spændende vine i hele sortimentet! Grandios! 94/100.