"Nøgen - uforfalsket og med mange lag." Den nøgne hvide kommer fra begge sider af Neusiedler See. Mod vest fra Leitha-bjergenes skråninger, hvor vinstokkene vokser på kalksten og skifer. Øst for søen fra den grusede Parndorfer Platte og fra den humusrige hedejord. Økologisk-biologisk dyrkning af vinmarkerne. Håndplukket i slutningen af august til midten af september, efterladt på skindene natten over med kamme. Spontan gæring og malolaktisk gæring. Modnet i 14 måneder på naturligt gær i store træfade, aftappet ufiltreret og uden tilsætning af svovl. Tydelige noter af hø, solsikkekerner, lidt hvid peber, et jordet præg, græsagtige noter, urter og gule æbler i næsen. En lidt vild, usædvanlig duft, som det er tilfældet med Heinrich, ukonventionel, men meget god. En tætvævet, kraftig næse, der fortsætter ind i munden. Gult æble, kvæde, sammenvævet med smuk syre og fint salt. Mineralske stenede noter. Grapefrugt, timian, lime og, som i næsen, lidt hvid peber. Stenet, salt finish med lette bitre noter og en enorm friskhed, der kommer susende. En meget lang finish med klare æbletoner parret med sten og salt. Utroligt spændende og med mange lag. Teksturen fra tanninerne er genial. Den perfekte naturlige indgangsvin. 93+/100
