Gulfi: Carjcanti 2021

Gulfi: Carjcanti 2021

ØKOLOGISK

Til vinbonden

94
100
2
Carricante 100%
5
hvid, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2034
Pakket ind i: 6s
9
mineral
frugt-orienteret
3
Lobenberg: 94/100
Galloni: 92/100
6
Italien, Sicilien
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Carjcanti 2021

94
/100

100 procent Carricante, en indfødt hvid druesort, som er blevet dyrket i århundreder på Iblea-bjerget i Ragusa-provinsen. Druerne kommer fra den enkelte vinmark Campo i Chiaramonte Gulfi i over 400 meters højde. Klimaet her er tempereret på grund af det store temperaturspænd i bjergene - vi har temperaturforskelle på omkring 20 °C mellem dag og nat. Jorden er kalkholdig og en smule leret. Vinmarken blev plantet i 1999 med en høj plantetæthed på 9.000 vinstokke pr. hektar. Gulfi vinificerer udelukkende økologisk. Vinen modnes i ståltanke og store træfade i mindst et år. Derefter lagres den et par måneder på flaske. Mellemgylden gul farve med sølv. Næsen er forfriskende og puristisk. Spinkel pære, hvid fersken og hvide blomster, fra liljer til kaprifolium, kamille og honningmelon. Først efter nogen tid i glasset dukker der meget delikate træsmage op. Ristet hasselnød, friskbagt brød og smurt brioche. Tonkabønne - mmmh. Vinen er elegant og slank i næsen i øjeblikket, men udvider sig så virkelig i munden! Cremet vaniljekrydderi, kanel, cremetheden fra lagringen på det fine gær kommer også igennem. Skrællede mandler, ananas og en vild urtehave. Det er en vidunderlig fornøjelse, især fordi al tætheden og krydderiet er harmonisk afbalanceret med spændende friskhed. Tæt og med mange lag er denne vin en fornøjelse at drikke. Ikke noget, der skal drikkes hurtigt væk, men en vin, man kan dvæle ved og tage sig god tid til. Ren karakter.

92
/100

Galloni om: Carjcanti

The 2021 Carjcanti is wildly fresh, wafting up with mineral-drenched orchard fruit and hints of sage and fennel. It washes across the palate with notes of ripe yellow apple and pear, guided by juicy acidity as a mineral staining saturates toward the close. This tapers off long, classically dry and youthfully tense with notions of apricot that gradually fade.

Min vinmager

Gulfi

Det hele startede med en meget lille vinmark, som han arvede fra sin far, på den højeste top af Monte Iblei, den bedste vinregion på Sicilien med Etna og den kølige, rene kalksten i Vittoria-regionen. Iblei er også kalksten og kridt, sammen med vulkansk jord, det bedste terroir for elegance.

Carjcanti 2021