Grattamacco: Grattamacco Superiore 2020

Gæret i trætanke og derefter modnet i 18 måneder i barriques. Dyb violet farve i glasset. En arketypisk Cabernet-blanding i næsen! Cassis, modne brombær, grøn peber og et strejf af frisk mynte. Den rustne jernholdige mineralitet smelter sammen med delikate vaniljenoter. Indtil 2018-årgangen var Grattamacco kendetegnet ved brugen af træ. Siden da er der blevet lagt meget mere vægt på finesse, harmoni og drikkelighed - et klart spring fremad for vingården. Denne Bolgheri Superiore er på ingen måde letbenet, tværtimod er den en overdådig ganesmækker. I munden er den en blanding af fyldig Napa Cabernet og duftende Coonawarra. Fint struktureret, runde tanniner. En kraftfuld vin med violer, lakrids, mørke, sprøde, modne bær og saftige sorte kirsebær. Ganske frodig og alligevel ikke for fed, da vinen forfølger en virkelig spændende spændingsbue. Den jernrige mineralitet bliver heller ikke forsømt i munden og går over i mørk chokolade. Vinen har endda nået sit drikkevindue. Fantastisk! Grattamacco har forvandlet sig fra macho til absolut charmerende gentleman.