Grabenwerkstatt: Grüner Veltliner Wachauwerk 2024

Grabenwerkstatt: Grüner Veltliner Wachauwerk 2024

2
Grüner Veltliner 100%
5
hvid, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2034
Pakket ind i: 6s
9
frugt-orienteret
fuld & rund
mineral
3
Lobenberg: 93/100
6
Østrig, Wachau
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Grüner Veltliner Wachauwerk 2024

93
/100

Druerne til "Wachauwerk" kommer ikke fra Spitzer Graben, men fra vinmarker i Mautern på den modsatte side af Donau. Det handler også om Donaus indflydelse på stilen. For første gang bruges der også et nyt 600 liters Stockinger-fad. Druerne høstes i forskellige partier, både modne og lidt umodne druer, for at repræsentere forskellige facetter af Veltliner. Vinmarkerne dyrkes af vinbondevenner, som også arbejder biodynamisk og med samme omhu som Michael og Franz. Helklasepresning, spontan gæring og ingen klaring eller filtrering. Vinen præsenterer sig altid meget anderledes end sine "søskende" fra Spitzer Graben, da den er meget varmere og mere blød i stilen. Smuk gul frugtighed af abrikos og lidt moden pære, også fersken og fint urtekrydderi bagved. Smuk gærsmeltning og en skorpe af surdejsbrød. På ganen viser Wachauwerk god dybde og en fin mineralsk åre. Fyldig, gul frugt krydret med modne, citrusagtige accenter. Den defineres dog mindre af en ekstremt nærværende syrestruktur og mere af en god tekstur med et smart tanningreb. Imponerende længde for en "entry-level-vin" og en virkelig fin Veltliner!

Min vinmager

Grabenwerkstatt

Grabenwerkstatt er en lille boutique-vingård for enden af Spitzer Graben, det køligste og mest skovrige terroir i Wachau. Den blev først grundlagt i 2014 af de unge vinmagere Michael Linke fra Pfalz og Franz Hofbauer fra Wachau. De to lærte hinanden at kende i Pyramid Valley i New Zealand og fandt...

Grüner Veltliner Wachauwerk 2024