Vinstokkene på vingården, der blev plantet i 2011 fra en ekstremt lavtydende burgundisk selektion Massale, har en plantetæthed på 14.000 vinstokke pr. hektar. Det betyder, at den enkelte vinstoks udbytte er meget lille. Det giver i alt kun to barriques. Det er bare sådan en underlig historie. Et lærerpar realiserer deres drøm i deres private have, som er en engang strålende vinmark på ren kalkstensklippe (med et let lag løss på toppen) over byen Oppenheim. Den modnes i brugte barriques fra et tonnelleri i Bourgogne. Gæringen sker altid med en vis andel Rappen og finder sted i særlige Stockinger-cuvéer. I 2023 var der dog næsten ingen Rappen, fordi årgangen var for udfordrende, og Rappen ikke havde den kvalitet, som Kai ønskede. Druerne skilles fra stilken med håndkraft for ikke at beskadige bærrene. Syre, frugt, tannin, alt er perfekt afbalanceret, sammenflettet, ikke for meget og ikke for lidt. Når man smager denne vin, kan man se, at Kai Müller er en Pinot Noir-freak, som har smagt alt af betydning mange gange i sit liv. Han ved, hvordan en stor Pinot smager, og han ved præcis, hvor han vil hen med sin vin. 2023 er usædvanlig frugtig og saftig, den har ikke den aromatiske dybde som 2022, men er noget mere letbenet og legende. Et eller andet sted også mere blomstret. Den viser kølige brombær, laurbærblade, mynte og mørke kirsebær. Det er ikke en overintellektuel pinot noir. 2019 og 2021 var meget mere stringente, mere seriøse i stilen. I 2023 har vi en drikkelig delikatesse med fin bærfrugt og kirsebærfriskhed. 2022 var absolut mega, 2023 kan ikke helt matche den, men med sin fløjlsbløde friskhed er den stadig en vidunderlig fornøjelse at nyde.
