Denne Barbera er lavet af Vajras ældste vinstokke, hvilket betyder lavt udbytte, men fremragende kvalitet. Vinmarken "Bricco Bertone" ligger i Signo, uden for Barolo-området. Geologisk set hører vinmarken, som Falletto-området også ligger på, til Serralunga. Carlo Vajra, Giuseppe Vajras tipoldefar, plantede vinstokkene der tilbage i 1949. I 1971 gik Vajra-familien over til økologisk landbrug. På det tidspunkt var det stadig revolutionerende og blev gennemført mod al modstand fra den kemiske industri, som var meget aktiv på det tidspunkt. Efter mere end 50 års økologisk landbrug er vingården velsignet med en utrolig biodiversitet af flora og fauna, ikke kun i vinmarkerne, men også på de tilstødende enge og marker. Barbera Superiore gæres spontant, dvs. med vildgær, i ståltanke og modnes derefter i 16 måneder på store slavonske fade. Medium violet farve med magenta kant. Surkirsebær, sorte kirsebær, vaniljestang og et strejf af marcipan. Derefter violer og lilla blomster. Ikke en af de ultrarige Barbera-vine, men - i ægte Vajra-stil - fuld af finesse og elegance og alligevel med nok kraft. Vinens subtile krydring er megaspændende og fascinerende. Næsten forførende duftende! Også sprød og forfriskende i munden på trods af de 15 procent alkohol. Friskhøstet, mørk frugt. Cassis, solbær og lidt blomme. En let, fløjlsagtig og blød tannin glider hen over tungen. Og til sidst kommer den forførende, drømmende blomsterduft igen. Dette er en ekstremt kompleks vin. Virkelig elegant! 93/100
