Gaia Wines: Assyrtiko Wild Ferment 2023

Gaia Wines: Assyrtiko Wild Ferment 2023

Til vinbonden

94+
100
2
Assyrtiko 100%
5
hvid, tør
13,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2035
Pakket ind i: 6s
9
mineral
ukonventionel
frisk syrlighed
3
Lobenberg: 94+/100
Parker: 93+/100
Decanter: 93/20
6
Grækenland, Peloponnes
7
Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Gaia Wines, 22 Themistokleous Str., 15122 Maroussi - Athens, GRIECHENLAND
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Assyrtiko Wild Ferment 2023

94+
/100

De 80 år gamle vinstokke til denne vin fra øen Santorini er upodede, dvs. virkelig upodede og ikke påvirket af phylloxera. Vinen blev gæret spontant, hvilket næsen uundgåeligt og storslået afslører. Røget, subtilt frugtagtig og vidunderligt blomsteragtig i munden. Pære- og æbleskind kombineret med vild blomstereng. Voluminøs i munden. Meget fyldig, skrælkontakten afspejles, også æblesmag, men frem for alt pære. Aldrig muggen eller gammel, ekstremt frisk, men med et strejf af rustikhed. Fineste fenoler indlejret i en fantastisk syrestruktur. Den bliver hængende i ganen i meget lang tid og holder også stand i eftersmagen. Der er endda en dejlig saltholdighed her. Meget imponerende og meget individuel drikkeglæde. 94+/100

93+
/100

Parker om: Assyrtiko Wild Ferment

The Gai'a 2023 Santorini Assyrtiko Wild Ferment has initial hints of spiciness on the bouquet with crushed cumin seed and white pepper. These aromas serve as a frame to heavier fruit tones of persimmon and summer-ripe cantaloupe melon. This wine is aged in a combination of stainless steel and oak, with some acacia, American barrels and amphorae in the mix. It shows an exotic side for sure with an oily, mid-weight texture. You definitely feel the intensity—and the elegance—of Santorini in this glass.

93
/20

Decanter om: Assyrtiko Wild Ferment

Lemon peel, crushed rock and pineapple on the nose. Salty, intense notes of lemon oil. A rounded palate, with a broad mouthfeel and a phenolic twist. A touch of amaro on the finish. From 70- to 80-year-old, ungrafted vines.

Gaia Wines
Min vinmager

Gaia Wines

GAIA Wines blev grundlagt i 1994 af Yiannis Paraskevopoulos (landmand og ønolog ved universitetet i Bordeaux) og Leon Karatsalos (landmand). To moderne vingårde drives under Gaia Wines' paraply.

Til vinbonden
Assyrtiko Wild Ferment 2023

Lignende produkter