Steinertal er en bjergskråning i lavningen mellem Loibenberg og Pfaffenberg, som allerede markerer overgangen til Kamptal. Faktisk samme jordbund som Loibenberg, men noget mere sandet, så vinstokkene slår dybe rødder og er velforsynede med bjergvand. Altid lidt køligere, friskere end det varme Loibenberg, lignende mikroklima som Knolls Schütt. Selektiv håndplukning i små kasser i to til tre omgange. Druerne sorteres derefter igen i hånden, afstilkes helt, får lidt maceration og gæres derefter i rustfrit stål. Vi har brugt den samme helt neutrale, selvvalgte gærstamme i årtier. Derefter med det fine gær i stort træ til lagring indtil aftapning før det følgende efterår. Næsen er krystallinsk og klar, gult æble, sesam, gul pære med en ædel sammentrækning af pære og kvædeskal i en klar finish. Ikke desto mindre meget præcis med fine grønne noter i den gule stenfrugt. Vægtløs, men samtidig med dyb kraft og masser af fremdrift, lidt som en knytnæve i en fløjlshandske. Steinertal er måske den mest elegante og fint ciselerede Veltliner fra Pichler, jeg kan rigtig godt lide den.
