2021 var et køligt år, så høsten var relativt sen for Johns i den anden uge af september. Gæret på skindet i ca. tre uger i træfermentorer og derefter modnet i næsten to år i 500-liters tonneaux, helt på gæren. Derefter aftappes den uflitreret og kun meget let svovlet i sommeren 2023. Tonneau'en giver et mere reduktivt miljø, som gør det muligt at reducere brugen af svovl. Sikke en vidunderlig fint struktureret pinot noir! Træet er i baggrunden, frugten spiller klart førsteviolin her. Næsen er noget mørk, kirsebær, moreller, hyben, endda antydninger af solbær, brombær, varm sandsten, en antydning af underskov, alt sammen med burgundiske ambitioner og slægtskab. Det er især tydeligt i munden, hvor den bliver mere rødfrugtet og legesyg igen. Hindbær, slåen, smukt sabelkrydderi nedenunder. Bærende, levende, fint ciseleret syre. Virkelig svævende og fin. Lidt kridtagtige, meget, meget fine tanniner, der bestemt lover lagringspotentiale, men som ikke får vinen til at virke utilnærmelig. Så delikat og fin, virkelig et vidunder. Træet er kun meget diskret i baggrunden og giver det hele en fin ramme, men vinen er på ingen måde defineret af træet, kun af den rene, elegante frugt. Stor, utrolig elegant Pfalz-Pinot, lige til at smelte væk. 95+/100
2021-årgangen i Rhône repræsenterer utvivlsomt et vendepunkt i rækken af varme, tørre middelhavsårgange, som vi har oplevet konsekvent siden senest 2015. 2021 minder endda mange vinproducenter i Rhônedalen om de "gode gamle dage" for 20 eller 30 år siden - sen høst, højt syreniveau og en fenolisk karakter, der sidst blev set i 90'erne. En årgang med store følelser, et konstant op og ned af følelser: Den ekstreme frostepisode fra 7. til 9. april med temperaturer på næsten -10 °C nogle steder påvirkede næsten alle franske vindyrkningsområder. I nogle tilfælde førte frosten til en fuldstændig fejlslagen afgrøde. I tre uger var der slet ingen aktivitet i vinmarkerne i Rhône-dalen. Mirakuløst nok spirede mange vinstokke stadig, men ikke uden konsekvenser: De iskolde nætter bragte naturen ud af balance, udplantningen var næsten anarkistisk, arbejdet i vinmarken var ekstremt krævende og krævede alt af vinbønderne. Den kærkomne nedbør gennem hele vegetationscyklussen, de moderate temperaturer om sommeren og det gyldne efterår gav os mulighed for at ånde lettet op. I sidste ende vil 2021 ikke kun blive husket som en årgang med en pludselig genfødsel af klassicisme, finesse og elegance, men også for den enorme indsats - kun de, der gav sig fuldt ud i 2021, blev belønnet med ultrafine vine, som vi ikke har haft i vores glas i årevis. I det sydlige Rhône er 2021 et år med ren drikkeglæde. Alt er der med det samme, åbent og så utroligt fint. Alkoholniveauet er omkring 1,5 procent lavere end i tidligere årgange. Både de hvide og de røde vine er fremragende afbalancerede og imponerer med gode syreniveauer og stor friskhed. Vinene er meget aromatiske, frugten er smigrende og næsten legende. En Grenache helt på Pinot-sporet - hvornår er det sidst sket? I 2021 producerer det nordlige Rhône en stil, som mange der troede ikke længere var mulig: Ekstremt fin og legende, næsten svævende og udstyret med en strålende friskhed. Et år for store hvidvine med strålende aromaer og fremragende lagringspotentiale, et år for vidunderligt klassiske, stilfulde, delikate rødvine med forførende æteriske noter af peber og violer og en ultrafin, men spændende tanninstruktur. Alt i alt er 2021 i Rhône et år for finesse-drikkere, for elskere af finesse, friskhed og elegance. Vi har længe længtes efter sådanne klassiske år. Men klassiske med et genialt twist, for i sidste ende kombinerer 2021 det bedste fra dengang og nu med sin slanke, meget raffinerede stil og geniale duft og smag. "Tilbage til fremtiden!" - er nok den bedste måde at beskrive denne spændende Rhône-årgang på.
